Слово Волині

Вівторок, 28.01.2020

Всі новини Волині на одному сайті

Здоров’я втрачаємо і не помічаємо?

Коментувати
0
29.07.2015

Олександр ХОМЕНЧУК

Сусідка-бабуся якогось дня ледве не криком у трубку мобільника на балконі: «Доню, ти коли купувала морозиво? Лежало у морозильній камері. Я дала вчора скуштувати Іванкові і перелякалася. Мучився, сказала лікарка, розлад шлунку. Більше тієї гидоти не купуй...»

Удвох ми розглядаємо обгортку морозива, яка збереглася, вчитуємося в складові солодкого продукту. Ніби молоко знежирене, цукор-пісок, олія соняшникова, яєчні добавки. А далі низка хімічних речовин: біокарбонат калію, емульгатор, тригліцериди стеаринової кислоти, гуарова камедь Е-412, камедь ріжкового дерева Е-410, натрієва сіль, карагінен Е-407 і т.д. Всього я налічив 14 хімічних сполук. І це у 100 грамах продукту! 

Медики настійно радять обмежити доступ нинішніх солодощів малим дітям і не тільки морозива. Виробники надто багато напихають туди шкідливих добавок, аби швидше продати товар. Ніби намагаються здешевити продукт, додаючи замість органічної сировини хімічні добавки.

Як не прикро констатувати, але це факт, що належного контролю за якістю харчових продуктів, які споживають громадяни, як не було, так і нема в Україні. Держава здебільшого покладається на совість виробників. Та практика свідчить, що там, де йдеться про миттєве збагачення, совість у підприємця спить безпробудним сном. А якщо і є якісь порухи душі, вагання, то їх перемагає «бабло». Воно засліплює очі не лише виробникам, а й можновладцям, міністрам. Хто, як не вони, зобов’язані дбати про здоров’я нації. Хіба не дивно, що в цьому році уряд заборонив, окрім податківців, будь-які перевірки виробництва, зокрема й харчів. 

А в інших продуктах хіба нема шкідливих добавок? І там їх надлишок. Експерт із ринку м’яса асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Аліна Жарко вважає, що конче необхідний закон про корми для домашньої худоби. Годуємо тварин низькоякісними харчами, або фальсифікованими, для прискорення росту й інтенсивної відгодівлі навчилися додавати хімічні стимулятори. Через це маємо проблеми зі здоров’ям людей, бо споживають не цілком натуральне м’ясо. Без цього закону про ринок тваринницької продукції Євросоюзу українським виробникам доведеться забути. У країнах ЄС дбають про безпеку харчових продуктів для своїх громадян. Тут надійний контроль за їх якістю, запроваджені штрафи для порушників правил виробництва і торгівлі.

Безперечно, у наш прагматичний час повністю не обійтися без хімічних інгредієнтів – хочемо ми того чи ні. Але унормувати ці добавки, писати на упаковці правду про їхній вміст варто. Як і посилити відповідальність для несумлінних виробників, котрі за гонитвою підзаробити не зупиняються ні перед чим. У таких слова ласкаві, та думки лукаві.
Çàãðóçêà...