Слово Волині

СПЕЦПРОЕКТ

Волинська садиба

Всі новини Волині на одному сайті

Оладки з оселедцем

Коментувати
0
07:17 26.03.2016

Інгредієнти: 30 г дріжджів, 1 ч. ложка цукру, дрібка солі, 1 скл. борошна, 0,5 оселедця, олія для смаження, тепла вода

Дріжджі розкришити, засипати цукром і залити теплою водою. Дати підійти 30 хвилин. Замісити густе, як сметана, тісто. Додати борошно, теплу воду і гарно розмішати, щоб не було грудочок. Цукру не давати, бо млинці впадуть. Можна додати дрібку солі.
Поставити на 1—1,5 години в тепле місце й накрити рушником, щоб тісто сходило. Воно готове, коли підійшло і з'явилися наскрізні бульбашки — від самого дна до самого верху.
Оселедець порізати на шматочки.
Смажити на гарячій сковороді на олії. Брати тісто мокрою ложкою, класти на кожний млинець шматочки оселедця, полити зверху тістом, щоб закрило начинку.
Млинці дуже смачні. Можна використовувати як начинку консервовану кільку пряного посолу чи оселедець пряного посолу. Що солоніший оселедець, то страва смачніша.

2017-08-20 18:30:10
Коментарі